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こんにちは、原材料は「梅・塩」のみ！無添加梅干LOVEおのやまです。
漬けるのに塩だけを使い、添加物を一切使用していない梅干し…スーパーで意外と見つからないので産直サイトで探してみることにしました。
- 添加物による雑味がない
- 梅本来のうまみ、酸味を楽しめる
- 日持ちする
ポケットマルシェで無添加の梅干を！
生産者から旬の食材が直接買える日本最大級の産直サイト。全国の農家さん・漁師さんから直接やりとりしながら 食材を買えるオンラインマルシェです。
紀州本庄うめよし
梅の生産量が日本一！和歌山県みなべ町で栽培から加工までをおこなっている梅干屋さんです。南高梅、小梅、露茜（赤い果肉の梅）と赤しその栽培をしています。
梅干の他に梅酒の販売もしており日本酒、泡盛、泡盛古酒、ブランデー、ウイスキーをベースにした５種類があります。
発注から到着まで
＜梅干2種セット＞梅干 各 500g (白梅干・申年の梅)
| 本体(税込) | 1,836 |
| 送料(関東) | 715 |
| 総計 | 2,551円 |
| 規格 | 500g 2種 |
| 産地 | 和歌山県日高郡みなべ町 |
※白梅干500g×2セットは1,890円になります
塩だけで漬け込んだおいしい梅干し！
昔ながらのすっぱい白干梅 500g
選別時につぶれていたり、皮が破れたり、切れたりした南高梅だけを容器に入れた梅干です。昔ながらの塩だけで漬け込んであり塩分は約20％、賞味期限は１年間です。
薄皮でみずみずしく、粘度の高い梅干です。
すごくすっぱい！すっぱいけれど雑味がなくてすごくおいしい。おにぎりにするとお米の甘さが引き立ち、料理に使うと素材への馴染みが良いです。
申年の梅 150g
平安時代、疫病が流行した申年に村上天皇が梅干で病を治したといわれ、後に申年に収獲した梅には薬のような効き目があると言い伝えられました。申年の梅を食べると縁起が良く、健康で長生きができるという風習があります。
「申（さる）」と「去る」をかけて「病が去る、厄が去る、不運が去る」と言われています。2004年の申年に収穫された梅を使用しており、塩のみで漬け込んでいて塩分は約20％、賞味期限は１年間です。
粘度が低く、箸を入れると崩れていきます
独特の渋みがあり、白梅干に比べてあまりすっぱくないのでそのままでも食べられました。この渋みがちょっとクセになる感じ。
塩だけで漬け込んだおいしい梅干し！
梅干の嬉しい効能
- 疲労回復 (クエン酸)
- 血行促進 (血中コレステロールの減少)
- 骨粗しょう症の予防 (カルシウムの吸収率UP)
- 食欲増進 (唾液分泌)
- 整腸作用 (植物性乳酸菌)
- 食中毒予防 (抗酸化作用)
- 胃の粘膜を保護
白梅干でつくったおにぎり
果肉が大きく、みずみずしいためご飯との馴染みがすごく良いです。写真はもち麦をまぜて炊いたご飯です。梅干ともち麦で栄養価アップ！
もち麦５種類を食べ比べ！食物繊維を手軽にごはんで！ ポケットマルシェでお買いもの
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採れたて野菜を食卓へ！産直サイトの上手な使い方 
